Langsung ke konten utama

ROTI

 Resep Roti Tawar Shokupan

Adonan yudane:

50 gr tepung terigu protein tinggi

40 gr air mendidih

Bahan A:

200 gr terigu protein tinggi

150 ml susu UHT

15 gr gula pasir

3 gr ragi instan

Bahan B:

10 gr unsalted butter

5 gr garam

Cara Membuat

Campurkan dua bahan untuk adonan yudane. Uleni hingga kalis. Bungkus dengan plastic wrap atau tutup dengan kain basah di dalam wadah. Diamkan adonan selama kurang lebih 8 jam. 

Setelah itu, campurkan semua bahan A menggunakan mixer.

Jika sudah tercampur rata, ambil adonan yudane, potong-potong atau sobek kecil kecil, masukkan sambil dicampur menggunakan mixer. Jika sudah tercampur rata, uleni sebentar hingga kalis.

Masukkan bahan B, uleni lagi hingga kalis elastis. Tes dengan tarikan hingga tipis, jika tidak sobek, berarti sudah cukup. 

Bagi-bagi adonan menjadi 5 bagian. Bulatkan dan istirahatkan selama 10 menit.

Siapkan loyang untuk roti tawar, kurang lebih dengan ukuran 20 x 10 x 10 cm. Oles dengan margarin secukupnya.

Bulatkan sebentar adonan, gilas lalu gulung seperti roll. Tata di dalam loyang, diamkan selama 10 menit. Selagi menunggu, panaskan oven. 

Jika sudah mengembang 2 kali lipat, panggang hingga matang dengan suhu suhu 150°C. Gunakan api bawah untuk pemanggangan awal. Jika sudah tampak kecokelatan, pindahkan ke api atas.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Memulai

Di sekolah,ada seorang siswa yang bernama    Aland Vincent iskandar yang sangat menyukai seorang siswi yang bernama                                           keithara pramoedya . Aland sangat tertarik pada Thara, tetapi tidak berani mengungkapkan      perasaannya. suatu hari, Aland memutuskan untuk mengungkapkan perasaannya.Di menulis surat cinta dan meletakannya di meja Thara.Dia berharap Thara akan membacanya dan mengerti perasaannya. Thara membaca surat itu dan merasa terharu.Dia tahu bahwa Aland sangat menyukainya.Dia pun membalas surat itu dengan menulis surat cinta yang sama. keesokan harinya,Aland dan Thara bertemu disekolah dan saing tersenyum.Mereka berdua pun mulai berkencan dan jatuh cinta , Mereka pun menjadi sepasang kekasih yanh sangat bahagia.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Aku dan Dia

  Aku dan Dia Aku dan Dia ,kami berdua adalah teman sekelas.Kami berdua selalu bersama,bercanda,tertawa,dan bahkan mengerjakan tugas bersama.Suatu hari, Aland mengajakku keluar untuk bermain ditaman .Lalu aku menyetujuinya.Kami berdua berjalan dipinggir jalan,menikmati suasana malam yang indah.Aku merasa sangat nyaman saat berada disampingnya. Kami berdua berbicara tentang hah hal yang kami sukai dan yang tidak disukai.Aland menceritakan tentang Keluarganya dan aku menceritakan tentang Keluargaku.Kami bercerita tentang masalalu kami dan bagaimana kamu berkembang saat itu.Ketika kita sedang berbicara,aku merasa ada sesuatu yang lebih dari teman sekelas. Aku merasa ada sesuatu yang lebih dalam diantara kita.
Posting Komentar
Baca selengkapnya

MATCHA

  1. Bubuk matcha Untuk pengalaman menikmati matcha terbaik, pilih matcha jenis 'ceremonial grade'. Matcha 'culinary grade' umumnya lebih pahit dan rasanya kuat. 2. Air panas Gunakan air panas dengan suhu 71-79 derajat Celcius. Suhu air yang terlalu panas akan membuat teh sangat pahit. 3. Chasen Chasen atau kocokan dari bambu diperlukan agar bubuk teh bisa terseduh sempurna dan menghasilkan busa alami. 4. Chawan Chawan atau mangkuk matcha. Namun Anda juga bisa menggunakan mangkuk biasa yang terbuat dari tanah liat. Cara membuat teh matcha 1. Siapkan mangkuk, tuang bubuk matcha secukupnya lalu tekan-tekan dengan chasen. 2. Untuk 3/4 sendok teh matcha, Anda memerlukan 118-177 ml air panas. Jika ingin teh yang lebih kental, rasio bisa diubah. 3. Kocok teh dengan gerakan ke depan dan belakang selama 20-30 detik, lalu perlahan terbentuk busa. 4. Akhiri proses dengan membuat busa dengan mengocok secara zig-zag selama 10-15 detik. Setelah itu, matcha siap dinikmati. Demikian c...
Posting Komentar
Baca selengkapnya