MILK BUN

 Bahan bahan 

Bahan-b

 3

 255 gram tepungterigu protein ting38 gram gula pasir

1. 20 gram susu bubuk
2. 20 gram whip cream bubuk
3. 4 gram ragi
4. 2 gram bread improver
5. 4 gram garam
6. 38 gram butter
7. 150 gram susu cair
8. Bahan Diplomat Cream
9. 300 ml susu cair
10. 60 gram gula
11. 20 gram maizena
12. 10 gram custard powder
13. 1 butir kuning telur
14. 10 gram butter
15. 75 gram whipcream bubuk+150 gram air es untuk mengocok

Cara Membuat

1. Langkah 1

   Campur tepung,gula,ragi,susu bubuk,whipcream bubuk,susu cair. Mixer hingga tercampur. Masukkan butter dan garam,mixer lagi hingga kalis elastis. Timbang adonan 20 gram lalu bulatkan. Tata di loyang yang dialasi baking paper. Istirahatkan kurang lebih 1jam. Olesi susu cair taburi maizena tipis saja. Panggang sampai matang. Suhu oven sesuai oven masing-masing ya,ovenku 200°C

   
2. Langkah 2

   Dilpomat Cream
   Campur gula,susu,maizena,custard powder,kuning telur. Masak dan aduk sampai meletup,masukkan butter,aduk. Tutup dengan plastik,dinginkan
3. Langkah 3

   Kocok whipcream dengan air es hingga kaku lalu masukkan custard cream tadi,kocok hingga rata. Semprotkan ke dalam roti dan permukaannya,lalu taburi susu bubuk dan gula dingin.